Sugar, world

# 关于全球糖价

糖（全球）指标以每千克美元为单位衡量国际市场糖的交易价格。这主要是精炼白糖的期货价格，是全球糖交易的基准价格指标。其基于国际商品交易所的行情，反映了从实际需求方到投机者的各类市场参与者的供求相互作用。

该指标之所以重要，理由多方面。首先，糖是全球广泛消费的基本食品，是食品工业的重要原材料。对于糖果、饮料、乳制品等制造业者而言，糖价变动直接影响生产成本，进而影响最终产品价格。其次，糖是全球农产品贸易中最大的商品之一，其价格是农业部门健全性的晴雨表。糖生产国（巴西、印度、泰国等）受到巨大经济影响。

糖价存在明确的趋势。在过去数十年间，价格因恶劣天气和需求变化而大幅波动。最近的关注点包括气候变化导致主要生产地供应不稳定、与生物乙醇产业的竞争引起的需求变化、新兴国家消费增加等。此外，汇率波动和石油价格的关联性也很重要。糖价上升直接导致发展中国家的粮食通胀，也在联合国粮食价格指数中得到充分反映。