Fish meal

Sobre la harina de pescado (Fish Meal)

La harina de pescado es una materia prima para piensos hecha a partir de peces pequeños o subproductos del procesamiento de pescado que se secan y se muelen. Este indicador mide el precio de la harina de pescado en el mercado internacional en unidades de dólares/tonelada, representando un cotización de mercancía importante directamente vinculada a los costos de producción de ganadería y acuicultura mundial.

Existen múltiples razones por las cuales la harina de pescado es importante como indicador económico. En primer lugar, la harina de pescado se utiliza como alimento principal para ganado e ingrediente de alimento para acuicultura, siendo esencial en el sistema global de producción de alimentos. En granjas avícolas, granjas porcinas y piscifactorías de salmón se consume gran cantidad de harina de pescado, por lo que su precio finalmente se propaga a los precios de alimentos como huevos, carne de cerdo y peces de cultivo. En segundo lugar, debido a la oferta de materia prima limitada y la demanda fluctuante, el precio de la harina de pescado tiene una volatilidad relativamente alta, convirtiéndose en un indicador de la psicología del mercado y de los choques de suministro.

Como tendencia general, el desempeño pesquero de los principales países productores como Perú y Chile, particularmente la cantidad capturada de peces pequeños en Perú que es susceptible al fenómeno de El Niño, tiene un gran impacto en el precio. Además, el aumento global de la demanda ganadera, especialmente la expansión del consumo de carne en la región asiática, genera presión compradora. En años recientes, con la transición hacia la pesca sostenible y el desarrollo de materias primas alternativas como las algas, la oferta tiende a ser limitada a largo plazo, manteniendo presiones al alza de precios. Para los inversores y personas relacionadas con negocios agrícolas, el precio de la harina de pescado es un indicador de vigilancia importante de la inflación de alimentos y costos agrícolas.