Census Food Services and Drinking Places Sales

Census 外食销售额相关信息

Census 外食销售额（Census Food Services and Drinking Places Sales）是衡量美国外食产业整体销售规模的重要经济指标。该指标统计了餐厅、咖啡馆、酒吧、食品服务设施等所有提供餐饮和饮料的事业单位的月度销售额（以百万美元计）。由美国国勢调查局（U.S. Census Bureau）每月发布，是把握美国经济动向的必需数据。

该指标之所以重要，有多个原因。首先，外食产业占美国GDP的约3～4%，是一个重要的经济部门，从创造就业的角度看也至关重要。其次，它反映了消费者的支出模式，可作为衡量个人消费强度的先行指标。经济景气时期外食支出往往增加，而在经济衰退期则会下降。第三，外食产业是劳动密集型产业，与就业统计密切相关。

从一般趋势看，长期呈现增长态势，但受景气循环影响较大。2020年疫情期间销售额大幅下降，其后的复苏成为关注焦点。此外，季节性波动也很明显，特别是在假期季节销售额往往会增加。为了准确把握通货膨胀导致的价格上升影响，需要对名义销售额和实际销售额进行对比分析。